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　　如果有可能，可以帶面試對象去吃一次飯。不是刀刀叉叉的西餐，而是七杯八盤的中餐；不是面對面侃侃而談的單挑，而是濟濟一桌的圓桌餐。

　　叫幾個同事一起去，順便可犒勞一下他們；面試對象和他們的溝通，也在你的考察范圍。人在餐桌上的表現(xiàn)，大可以看出他的教養(yǎng)和修養(yǎng)：

　　有很多人在自己要的時候，從來不顧及他人。眼里盯著，心里想著，下手就把轉(zhuǎn)盤往自己面前一帶，別人的筷子還在盤子里呢，菜就走了，留下一個空舉竹筷的姿勢。這樣的人，團隊精神要重點考察一下，要讓他先從交通規(guī)則學(xué)起：一停二看三通過。想吃什么菜，慢慢來，不著急，先注意一下在座其他人，看清楚他人沒有正在夾菜或準備夾菜的動作，才慢慢地往自己面前轉(zhuǎn)。下手不要太猛，以免所向披靡地帶倒一片杯盤，叮呤當(dāng)郎，會很熱鬧的。要學(xué)學(xué)謝長廷講的：姿態(tài)優(yōu)雅地吃到菜。雖然這位老兄向以陰狠聞名，理論不結(jié)合實際。

　　作為被面試者，也有一招，以不變應(yīng)萬變：我只吃自己面前的菜。這就是學(xué)習(xí)馬英九了，他爸曾教育小馬說，沒輪到你唱戲，你就老老實實地做觀眾；輪到你唱戲，你就大大方方地上臺。你只吃自己面前的菜。小馬哥真是一位孝順兒子，我看他的從政風(fēng)格，還真是謹遵父命。不過這樣的人，穩(wěn)妥保守，擔(dān)當(dāng)開拓性很強的工作會有欠缺，得看具體的崗位而定。

　　吃的時候也可稍加觀察。狼吞虎咽如我者，不可重用。（補充：要么不用，如要重用，必須狠狠地用，直接做CEO以上職位）從學(xué)校養(yǎng)成的吃飯習(xí)慣，我至今還改不過來，真是苦惱。有人教導(dǎo)我說，你每口飯，要咀嚼三十八下。我記著記著后來就忘了。每次吃飯老想著快點吃完，好開始下面的事。我看這輩子是成不了什么貴族了，吃頓飯花上七八個小時那種。

　　淚筷。有湯汁的菜，不以碗盤就之，滴滴答答，意猶未盡地一路夾到自己嘴里，不雅不雅也。

　　巡筷？是這樣叫的嗎，還是我自己捏造的，反正就是指拿著筷子在桌上猶豫不決，指來點去，好像終于下定決心了，突然又變了主意，半天下不了手。這樣的人，我恨不得端起一碗紅燒肉放到他面前，吃！

　　吮筷。夾菜的起始動作是先把筷頭放嘴里一吮。哎呀。

　　就餐時和人的交流。面試官的職責(zé)是讓面試者放松心情，放松心情才能原形畢露嘛。埋頭苦吃者，很多崗位就不太適合，現(xiàn)在的社會，是講溝通的，溝通才有和諧，才有團結(jié)。哪怕是招呼一下，吃到好菜向左右推薦，幫別人遞一張紙巾，請別人幫忙夾點什么，都是好的，切不可沉默是金。席中有一個這樣的人，簡直就是威脅：你們正說著話呢，菜就沒了。

　　說話時，不可口含食物。嘿嘿，小時候我姐老被我媽訓(xùn)，就是因為這一條。我從我姐的痛苦中學(xué)乖了。

　　幫領(lǐng)導(dǎo)和同事續(xù)續(xù)茶。有位朋友發(fā)牢騷，說他們領(lǐng)導(dǎo)請吃飯，吃著吃著就給他上課，說你怎么不幫大家續(xù)續(xù)茶呀？他不忿：全桌那么多人，憑什么我做這事��？得，就憑這樣的心理，不長進。領(lǐng)導(dǎo)能這么說，那是他對你有期待，也可能茶壺就在你手邊。你當(dāng)仁不讓啊，怎么能放過為大家服務(wù)的機會。懂得招呼別人的人，總是受歡迎的。

　　入座前也有講究，不過這一條好像大家都還不錯，會很禮讓，不會在長者和領(lǐng)導(dǎo)、客人入座前搶先落座。再細心一點的，會照顧到彼此談話的需要。作為被面試者，如有可能盡量坐在女性旁邊，是男性，可以照顧一下她，盡顯男士風(fēng)度；是女性，大家也有話講，可讓自己放松自在。

　　只看到過兩個極端的例子。一個是我前同事，客人未入座搶先落座，拿起筷子就搶占一盤紅燒肉，還撥拉幾下，找到自己的目標(biāo)就往自己嘴里塞。這樣的人，如果是我招聘，絕對不會要。一個是幫某政府領(lǐng)導(dǎo)開車的司機，沒規(guī)沒矩地一屁股坐在主位，未經(jīng)席間人同意就吸起了煙。

　　被面試者對餐桌面試，也可以反制。還是向馬英九學(xué)習(xí)，他通常吃飽了再赴宴。你想看我怎么吃？沒門。我吃得飽飽的，我去那全都是為了照顧你們，當(dāng)你們的服務(wù)員。

　　餐桌上的表現(xiàn)不一定是決定性的因素，只是幫助我觀察人、了解人。知人才能善任，招進來后，看放在哪個合適的位置，需要幫助他做些什么樣的改進。

　　常規(guī)的面試動作還是要做的。談話，我喜歡讓人說說他的弱點。如何自曝其短，恰到好處地自我批評，是難題。

　　上車，怎么坐位置？也能看一個人。轎車的后座最多只能擠三個人，中間那位是最不舒服的。以前有個同事，只知道讓客人先上車，一個勁兒地把客人招呼到中間，非得用兩個人夾住。后來我仔細給他分析了一下車上的座位分布，總之，最不舒服的位置要盡量留給自己坐。有個前同事，一車人，他總是搶先坐副駕駛座，（避免擠坐），上車就套上耳機聽音樂。這樣的姿態(tài)，解讀成語言就是：我和你們沒關(guān)系，我只在意我要的。事實也證明該同事在團結(jié)協(xié)作方面，是比較弱的。